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首届广西好食材河池市海选PK大赛走进大化

时间:2018-01-14 08:03来源:网络整理 作者:小灰灰网络
首届广西好食材河池市海选PK大赛走进大化---

  原标题:首届广西好食材河池市海选PK大赛走进大化

  12月19日,首届广西好食材河池市海选PK大赛暨广西桂菜美食八桂**诖蠡遄灾蜗孛褡逦幕愠【傩校蠡叵爻のは羟吭诳皇缴现麓牵蠡匚N⑿坎砍ぁ⒏毕爻のぜ溢裰鞒挚皇健

  ↑领导和嘉宾参观美食展示。

  ↑现场美食展示。

  当天,好食材海选PK大赛如火如荼地进行,河池各县市农业企业和当地农户纷纷拿出自己的特色农产品参赛,参赛的生态食材有白玉薯、旱藕粉丝、富硒水稻、香菇、灵芝、野生鱼肉干、四数九里香、七百弄鸡、七百弄山羊等数十种。

  ↑大厨现场献艺。

  广西桂菜美食八桂行·走进大化活动也备受关注,广西烹协邀请了区内十位名厨到现场烹**特色菜肴,全面展示大化食材的独特魅力。大化县现场展示的系列特色美食宴席主要有壮瑶大席和风味宴、土司宴、簸箕宴、全鱼宴、全鸡宴、全羊宴。“北有满汉全席,南有壮瑶大席”,展示的宴席中最引人注目的是壮瑶大席,其荟萃大化壮、瑶民族传统饮食习俗与现代美食文化,有风味独特的九里香茶鸡、肉质细嫩的壮乡烤全猪、通经暖胃的韭鲜汤等58套佳肴、88个品种,包含小菜、大菜、热菜、冷菜、素菜、汤类、主食、小吃、饮品、甜品、茶水及水果12大类,品类丰富,色泽诱人,味道鲜美,令人垂涎。壮瑶大席呈现出大化各族人民饮食文化**大精深、多姿多彩的特点。

  ↑现场美食展示。

  ↑现场美食展示。

  近年来,大化县努力做好生态农业文章,生产优质安全食材,融合推动健康长寿美食、旅游和扶贫工作,促进经济发展、农民增收。目前全县已有“三品一标”农产品13个,其中今年新增2个,正在申报认证8个。全县累计有无公害农产品基地面积13.938万亩,绿色食品基地面积5万亩。依托丰富的生态食材,该县着力发展长寿特色美食,让老百姓在餐桌上吃出纯天然、吃出美味、吃出健康长寿。大化县已荣获“中国长寿特色美食之乡”“中国绿色食材基地县”称号。

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